花博讓公部門也跟著翻轉！台中市政府文化局日前在順天經貿廣場舉辦花博新書座談，豪華朗機工團隊總主持張耿華自述，原本接到花博邀請策展時，擔心與政府機關合作必須面臨許多結構性的問題，因此未打算參加參加，然而在第一次出席會議中，卻聽到建設局長黃玉霖對其他出席的專家委員說「這次我們聽策展人的！」感到備受尊重，才決定加入，他感謝市府願意承擔這麼大的風險，也才能有之後驚艷各界的「聆聽花開的聲音」。
新書座談會中，由台中花博設計團隊設計長吳漢中、都市發展局總工程司蔡青宏擔任主持人，邀請設計「聆聽花開的聲音」的豪華朗機工總主持張耿華、設計花舞館的建築師陳玉霖、設計發現館的建築師潘天壹與負責森林園區植栽景觀設計的設計師吳書原出席，與在場上百位與會民眾一起分享參與花博的歷程及各場館、藝術品的創作理念。
台中板橋居酒屋市政府文化局舉辦花博新書座談，豪華朗機工團隊總主持張耿華感謝市府願意承擔這麼大的風險，也才能有之後驚艷各界的「聆聽花開的聲音」。
在分享會中，豪華朗機工總主持張耿華指出，最初花博邀請他參與策展時，考量時間十分匆促，且由於公部門具有結構性的問題，合作起來壓力會非常大，因此原本「不想加入這局！」然而，某次在吳漢中的邀請下到市政府與建設局長黃玉霖、外部專家委員、市府各機關與承包廠商開會時，卻看到黃局長制止委員發言，並說「這次我們聽策展人的！」讓他感受備受重視，最後才決定加入。
現在日本居酒屋的型態真的變的五花八門，可以參考以下分類
１、氛圍主題型態區分：有走氣氛路線的，有豪華高價的，也有家庭居酒屋、和服居酒屋、祭典居酒屋、卡拉OK居酒屋、射飛鏢居酒屋、歐式居酒屋、看海景看夜景居酒屋等等。
２、客戶型態來區分，可分為適合公司迎新的居酒屋、適合聯誼的居酒屋、適合大團體的居酒屋、適合情侶的居酒屋等等。
３、料理內容區分：可分為梅酒專門居酒屋、串燒居酒屋、鄉土料理居酒屋、每盤350日圓居酒屋等等。
居酒屋的型態區分日漸清晰，各家各出奇招推銷自家特色料理，幾乎可以說居酒屋已經融合了日本人的各種商業行銷技巧，將服務業態度發揮到淋漓盡致的境界，想要深入體驗日本人生活的形形色色，從居酒屋著手最好不過了。
居酒屋的營業時間大部分是從下午五點之後到半夜或凌晨，伴隨著夜晚的霓虹，一盞盞紅色燈籠亮起，繁華街的不夜城就此打開序幕，直到隔天的日出才是一天的結束，當每天下午開店時人潮不多時，此時居酒屋會開始使出奇招攬客，有的標榜六點前進店食物或飲料啤酒半價，有的女性兩名一同前來則一名飲酒免費，你會看到拿著大型立牌出門拉客或分發折價券的店家比比皆是。
來過日本的人可能會發現，日本店家的攬客情況非比尋常，下班時間走出地鐵站，立即有身穿大衣的大哥大姊詢問：「要不要去卡拉OK，3小時2000日幣」，或是說「居酒屋如何？2個小時無限暢飲，現在6個人要包廂馬上有位置哦！」等等，其中又以卡拉OK、居酒屋以及特種行業，號稱日本三大攬客業。說日本人愛錢又小氣真心不為過，站前的店員十分眼尖，從一堆路人中馬上可以看出哪些人可能會來消費，才會給予推銷，而在自家居酒屋前攬客的店員，只要看見眼角稍微飄過店門招牌的客人，立即會將口袋中的八折價券拿出來分發，若看見在店前停下5秒的客人，立即收起折價券說服客人入店，當客人到達一定人數，店員就回到店內恢復服務生身分，是不是覺得日本店家的服務生眼力都很好，我覺得他們的反應都超級快的。
他也說，這次的策展經驗與過去很不一樣，建設局黃局長有魄力、相信專業，且完全尊重他們「2天內所想出來的創作」，過程中不僅沒有遭受外界干預，甚至開會時都由策展人站前方，而企業家與大老闆都坐在台下板凳上「聽他說」。
張耿華也爆料，原本因為打算從大陸進口材料板橋居酒屋組裝「聆聽花開的聲音」，因此預算僅編列三千萬元，卻被黃局長制止，並開始媒介產業資源幫忙，才能在短短只有8個月的製作期內完成，創造一個神話與不可能。
「真的沒想到，可以把它做出來！」張耿華強調「聆聽花開的聲音」能夠完成，歸功於市府願意承板橋居酒屋擔風險、企業願意投注大量力氣與精神支持，若是沒有三方共創，就無法完成。
在聽完張耿華的分享之後，花博設計長吳漢中也引述豪華朗機工成員林昆穎的心得，他說有時會形容一件事情很「困難」，但是花博是難，但沒有被困住，因為當有難題時，市府與企業都會出面幫忙解決，像是上銀科技這次「就是要挺年輕人」，而豪華朗機工這次的全新創作，沒人敢說100%能做得出來，但市府官員「不知道哪來的勇氣」支持這件事情，花博最難能可貴的是，掌握資源的上一代出錢又出力支持年輕人的創作。
台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆，但在日本可就非常豐富了，其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味，從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景，像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產，例如像福岡縣的「辣明太子」（用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵）、北海道的「松前漬」（用魷魚絲、昆布做成的醃漬物）、沖繩縣的海葡萄（深層海水中的神奇海藻）、高知縣的「酒盜」（用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟）等等冷菜。所以這邊要給個小忠告，如果你今天是喊餓的人，千萬不要輕易走進一家居酒屋，不僅對你來說貴又吃不飽，全是酒的配角，還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧！但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富，只是每一家居酒屋的菜單都不一樣，所以一定要先事先看一下菜單，才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人，一定直接約他去居酒屋，表面上一板一眼的他，私下的性情到底如何，一喝便能得知，真的屢試不爽，而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是Ｕ型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的，每一家都有自己的招牌特色，而且我常去的那家，老闆都會記得我的喜好，我覺得那種默契感讓我感覺很親切，有種回家的感覺，而且也可以適時地幫我做料理的調整，真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。
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