花蓮除了好山好水，還擁有在地好食材，雖然獨有的在地食材令人驚喜，但料理無從下手讓許多民眾卻步，行政院農業委員會花蓮區農業改良場為了讓更多人台中多益課程能知曉如何料理，與莊忠銘大廚攜手共同研發多道健康簡約、低調奢華的餐桌佳餚，並製作食譜，讓民眾可以輕鬆運用花蓮食材做出美味料理！
花蓮獨特的地理位置孕育豐富的食材，被譽為天使的翅膀「紅糯米」、健康代表「苦茶油」、補血暖身藥材之首「當歸」、能活血化瘀的藥材「丹參」，及美味又能蓋屋「箭台中多益補習班竹筍」都是花蓮特有的作物，在地色彩濃厚的野菜，也別有一番「野味」，但怕把箭竹筍炒苦、丹參怎麼吃等問題，甚至因不會處理，而讓民眾好不容易來到花蓮，卻無法帶走獨特的花蓮風味。
最近很多公司提出了新的獎勵機制，多益考700分以上可以加薪，未來晉升主管的機會也比較高，所以很想試著準備看看，小時候覺得英文證照沒什麼用，所以也沒有去考過，蠻多同事都選擇去報名多益補習班，但下班之後還要再去補習班上課實在有點累，目前是偏好自己念，但也很擔心自讀讀不起來還浪費報名費，實在很猶豫到底要跟著同事去補習班衝刺一下抓回讀書的感覺，還是買書回來靠自己念就好，如果有英文底子的人（基本的文法、單字）大約400、500分，自己讀就讀的起來了，買本多益題庫來做，瘋狂做題目。自讀要有定力 沒有辦法靜下心練習補習班也是不錯的選擇，我之前在驅勢補多益班衝刺兩個月過750，這邊練習的很紮實 尤其聽力和寫作有老師教進步很快。
為了讓來到花蓮的遊客們能夠輕鬆料理花蓮野味，農委會攜手莊忠銘大廚，示範丹參紫（紅）米雞、苦茶油煎土雞蛋左龍鬚菜、紅米八寶粥、晚香玉筍羊肉四道料理，讓大家先睹為快，農委會表示，透過料理方式讓民眾可以運用在地食材打造全新風味！
花蓮身處獨特地理位置，又擁有純淨的水源，是台灣優質有機農業生產環境。而莊忠銘師傅表示，好的料理要以好的材料為基礎，農委會與大廚合作推出「大廚與小農的對話－在地食材新火花」收錄41道精選料理，農委會表示，透過食譜，讓消費者對這些好的在地食材有更多的了解，進一步吸引他們親自下廚做羹湯。
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